Recette (encore)

Aller ! Encore une petite recette et le prochain coup un article !

Pour cette fois, désolée, mais il n'y aura pas de version végétarienne pour tout : impossible.

Rôti du porc en croûte de moutarde au cumin et courge spaghetti

Ingrédients, toujours pour 2 adultes et un gnome

1 petit rôti de porc (500g à la louche)

1/2 courge spaghetti

1 oignon blanc

moutarde forte

moutarde à l'ancienne

crème fraîche

cumin, sel et poivre

un bouquet de thym frai

huile d'olive

Dans un plat allant au four, placez votre rôti de porc.

Au pinceau, enduisez-le d'une fine couche de moutarde forte (très fine la couche, sinon le gnome risque de faire la grimace).

Puis, toujours au pinceau, enduisez d'une couche épaisse de moutarde à l'ancienne.

Saupoudrez de grain de cumin (quantité à définir selon vos goûts. Chez moi : beaucoup ^^)

Astuce : procédez à toutes ces étapes sur un côté, retournez le rôti et recommencez de l'autre côté.

Réservez et faites préchauffer votre four à 200°c.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles.

Placez l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, puis allumez le feu.

Epluchez la courge et ôtez les pépins et les filaments.

Débitez la courge en petits morceaux et envoyez-la rejoindre l'oignon dans la sauteuse. Ajoutez un demi verre d'eau, une pincée de sel, une pincée de poivre et émiettez le thym.

Couvrir et laissez mijoter à feu moyen en remuant régulièrement. Si besoin, ajoutez de l'eau en cours de cuisson.

Ajoutez un verre d'eau légèrement salée dans le plat du rôti et enfournez. Comptez 30 minutes de cuisson pour 500g de viande. Ne pas arroser le rôti en cours de cuisson, il perdrait sa croûte.

Quand le temps de cuisson est terminé, éteignez le four, entrouvrez-le et laissez finir le rôti pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, vérifiez la cuisson de la courge (comme pour les pommes de terre). Si elle est cuite (normalement, elle devrait l'être), retirez du feu et ajoutez 2CS de crème fraîche.

Coupez le rôti en tranches (ou mixez pour le gnome) et servez !

Le soir : tarte aux poireaux à ma sauce, salade de pommes de terre et soupe poireau-pomme de terre pour gnomette (oui, gnomette en est encore aux soupes le soir)

ingrédients :

6 petits poireaux

4 grosses pommes de terre

Une poignée de roquette

1 abaisse de pâte feuilletée

crème fraîche

1 échalote

le reste du rôti

moutarde à l'ancienne

lait (de croissance ou entier)

huile, vinaigre (d'échalote dans l'idéal), sel et poivre

Epluchez les pommes de terre et mettez les à cuire dans l'eau salée.

Epluchez les poireaux, coupez les assez finement et mettez les à cuire à la vapeur. Si vous avez une cuiseur vapeur micro-onde : 10 minutes. Sinon, ils doivent être encore un peu ferme, pas fondants comme pour des poireaux en vinaigrette.

Préchauffez votre four à 180°c

Tapissez un plat à tarte avec votre pâte et piquez le fond à la fourchette.

Débitez le reste du rôti en dés et répartissez sur la tarte.

Dans un bol, mélangez 3CS de crème fraîche, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1/2cc de moutarde à l'ancienne.

Une fois cuits, égouttez les poireaux, mettez-en 2CS de côté puis étalez-les sur les dés de rôti. Couvrir avec la crème à la moutarde.

Enfournez pour une quinzaine de minutes.

Coupez 3 des pommes de terre en morceau, et placez-les dans un saladier avec la roquette et l'échalote hachée.

Ajoutez une pincée de sel, une de poivre, 2cc d'huile, 1cc de vinaigre (d'échalote dans l'idéal), et mélangez.

Dans une petite casserole, émiettez la dernière pomme de terre. Ajoutez le poireau et environ 50ml de lait (de croissance ou entier).

Cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ.

En fin de cuisson, ajoutez une pointe de couteau de muscade râpée.

Si la consistance est trop épaisse, ajoutez du lait.

Mixez et laissez refroidir jusqu'à température de gnome !

Servez la tarte avec la salade, et la soupe avec le gnome... Heu... Non, la soupe AU gnome !

Bon appétit !

Des légumes et des restes

Et oui... Un des grands défis qui laisse encore la science en échec : Faire manger des légumes à l'homme de base !

"Quoi c'est vert et ça pousse ? Mais chérie, je suis pas une vache !" Et moi alors ? Je suis une vache peut-être ???? (gaffe à ta réponse, terrain sensible où la femme de base manque notoirement d'humour.)

Bref, une fois maman, le problème se pose moins car on se trouve soudain maîtresse d'un argument imparable : "Tu dois montrer l'exemple à ta fille/ton fils !" Imparable ou presque, n'est-ce pas Renart (private joke). Néanmoins, l'argument ne vous protège nullement contre la moue passablement dégoûtée de l'Homme devant sa plâtrée de haricots. Vapeur, les haricots.

Autre problème de taille : voir s'accumuler au cours de la semaine tout un lot de petites boîtes de restes dans le frigo. Boîtes qui finiront vidées dans la poubelle la plupart du temps quelques jours plus tard.

Mais où veut-elle en venir, allez-vous me dire ? J'y viens justement !

Je me propose de réaliser quelques petits articles avec des recettes reprenant systématiquement certains principes :

=> des légumes à chaque fois

=> une version pour les végétariens

=> pour adulte ET enfant (dés qu'il mangent cuisiné, c'est à dire 6 ou 8 mois selon les cas)

=> avec en bonus une recette bis pour accommoder le petit reste

=> testage et validage par Gnomette

En revanche, je cuisine "à l'oeil", alors pour les quantités, ce sera toujours approximatif !

Première recette de la série : Canard pané et purée de potimarron à la cardamome

Pour deux adultes et un gnome (et un reste donc, si vous avez bien suivi)

Ingrédients :

2 petits magrets de canard ou 230g de tofu nature

une poignée de noisettes décortiquées

1/4 de baguette rassie

un potimarron

un oignon

6 gousses de cardamome verte

1 CS de crème épaisse

huile d'olive, sel et poivre

vinaigre de riz et miel pour les végés

Epluchez le potimarron, ôtez les graines et débitez le en cubes. Plus les cubes seront petits, plus ils cuiront vite, qu'on se le dise !

[Astuce : tous les légumes se congèlent, particulièrement s'ils sont destinés à être cuits. Si comme moi vous rentrez tard du travail, avoir toujours des légumes précoupés dans le congèle, ça évite de manger jambon pâtes trop souvent.]

Pilez la cardamome et retirez les cosses.

Eplucher l'oignon et émincez-le. Mettez le dans une grande sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites blondir. Ajoutez ensuite le potimarron et faite le revenir pendant 5 minutes sans cesser de remuer.

Couvrez d'eau jusqu'à la moitié de la hauteur du potimarron, ajoutez la cardamome ainsi qu'un pincée de sel, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux sans couvrir.

Pendant ce temps, dégraissez les magrets et coupez-les en tranche.

Pour les végés : coupez le tofu en tranche et mettez le dans un bol. Ajoutez 4CS de vinaigre de riz, 1CS de miel et laissez reposer 2h.

[Astuce : Le tofu peut être aromatisé puis congelé, pratique pour une cuisine de dernière minute]

Dans une assiette creuse, concassez les noisettes et râpez le pain rassi en chapelure. Ajoutez une pincée de sel et une de poivre. Mélangez et panez le canard ou le tofu dans ce mélange.

Vérifier la cuisson du potimarron : piquez un cube de potimarron avec la pointe d'un couteau. S'il se détache, il est cuit. Mixez et ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse. Si vous trouvez la purée trop épaisse, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance que vous aimez.

Faites cuire le canard ou le tofu à feu moyen dans une poële anti-adhésive. Juste griller pour le tofu, un peu plus longtemps pour le canard.

Servez immédiatement !

Le soir ou le lendemain soir : Soupe de potimarron à la cardamome et salade croquante

Ingrédients :

les restes

trois poignées de salade verte ou de pousse d'épinard

6 cornichons

lait

vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre

Dans une casserole, portez à ébullition une tasses de lait et une tasse d'eau. Ajoutez le reste de la purée et laissez mijoter à feu très doux.

Dans un saladier, mettez trois poignée de salade verte ou de pousses d'épinard.

Ajoutez le reste du canard ou du tofu coupé en dés, et 6 cornichons en rondelles.

Réalisez une vinaigrette au vinaigre balsamique, mélanger et servez !

La soupe pour les gnomes, la soupe et la salade pour les plus grands !

Si vous êtes très très courageuses (ou désoeuvrée), vous pouvez faire griller les graines du potimarron sur la plaque du four pendant 15 minutes à 150°c. Comme celles de la citrouilles elles sont comestibles. Vous pouvez en éplucher et en ajouter à la salade. Vous pouvez aussi les saler et les servir en apéritif !

Bon appétit à toutes et à tous !

Aujourd’hui, c’est testage…

Ou détestage ! Tout dépend du point de vue ! Et aujourd’hui, ce sera sur les produits Tex Baby (oui, ceux de carrouf, tu as bien compris).

Bon j’exagère un peu, tous les produits Tex Baby ne sont pas exaspérants de nullitude. Non, pas tous. Mais alors certains… Pfiou ! C’est quand même du lourd !

Commençons par ce qui est bien, c’est encore ce qui va aller le plus vite :

Les fringues :

Body, chaussettes, collants, bavoirs… Tu peux y aller, c’est impeccable ! Le tissus ne bouge pas au lavage, ne décolore pas, et les prix sont largement abordables, ce qui permet d’avoir du stock. Si vous avez comme moi un gnome adepte du vomissement, croyez moi, vous apprécierez le stock. Vraiment. Surtout arrivé au sixième body de la journée.

Les biberons et la vaisselle en général :

Super aussi ! Et particulièrement increvable. Les graduations sur les biberons résistent au gratte-gratte de l’éponge et ils sont sans BPA. Je n’ai pas testé ceux en verre… Avec 4 chats à la maison, je vote pour l’incassable ! Et je confirme, ils résistent aux chutes, aux pieds de parent pas réveillé, au lave-vaisselle, au gratte-gratte (je radote). Seul bémol : si votre eau est très calcaire (comme ici), il vous faudra les passer au vinaigre assez souvent. Mais ceci dit, je doute que ce soit différent avec d’autres marques.

La poussette pliable (6 mois à 2 ans) :

Bon, alors forcément, je ne me base que sur l’utilisation que j’en fais. La poussette, ici, c’est en dépannage. Le plus souvent, c’est écharpe de portage, ou bien siège du vélo, du caddy, etc… Bref, pour un usage modéré, cette poussette pliante est très bien. Résistante, facile à plier-déplier, et pas trop lourde (8kg). De plus, elle tient sans soucis dans le coffre, même avec les courses ou le matériel de chantier de la veille.

Le petit matériel de puériculture :

Coupe-ongle, brosse, peigne, etc… Rien de bien transcendant, mais ça remplit son office.

Maintenant, le super naze… Je vais être moins aimable… D’abord le naze qui fait rire…

Le transat de bain :

N’espérez pas le régler. Donc prenez en un au plus large dans le rayon, et remplissez d’eau en conséquence.. Heureusement ce n’est pas cher et ça ne sert pas très longtemps !

Le thermomètre de bain :

Le mien indique 36°C, quelque soit la température. Pour la blague, je l’ai même mis dans une casserole sur le gaz… Il n’a pas décollé du 36°C.

Ensuite, le naze qui fait beaucoup moins rire. Vraiment beaucoup moins. Grrr…

Le siège auto :

Galère à installer, mais ça, c’est le lot de beaucoup de modèle. Il ballote sur le siège comme c’est pas permis. Et après 3 mois d’utilisation, les passants qui servent à le fixer sont tous cassés. Alors qu’ils n’ont subit aucun choc… Je n’ose pas imaginer comment ils auraient résisté à un freinage d’urgence ! J’en ai des sueurs froides rien que d’y penser. Au prix d’un siège auto, même si celui-là est très raisonnable (70 €), c’est quand même trop cher au vu de sa très médiocre qualité.

Le baby phone :

Vous savez le truc qui sert à entendre votre gnome qui chouine quand vous êtes dans une autre pièce ? Alors celui de Tex Baby fonctionne très bien… Quand vous êtes dans la même pièce que votre gnome. Là, vous entendez super bien ! En stéréo même ! Le gnome dans une oreille, le gnome-phone dans l’autre ! Trop méga bien… J’en rêvais…

Et quand vous allez à l’accueil de magasin pour un râlage tout à fait légitime, on vous répond qu’on ne reprend pas les produits déballés… Grrrr…

« Oui mais il ne fonctionne pas ! » « mais si Madame, là j’entends très bien dedans ! » « forcément vous êtes juste à côté !!! »

Bref , au final, entre la mauvaise fois de l’hôtesse et la médiocrité du produit, on fini immanquablement par s’asseoir sur 50€. Merveilleux.

Le thermomètre 4 en 1 :

Ha ! Le super thermomètre du futur qui prend la température de la chambre, du gnome via l’oreille ou le front et qui te donne même l’heure si tu lui demande aimablement. Pour l’heure, pas de soucis, il te la donne. La température de la chambre, il te la donne aussi, de façon crédible. Pourquoi je dis crédible ? Simplement parce que quand il me dit que mon gnome à 29°C de Température, j’ai du mal à le croire… Allez savoir pourquoi !!!

Et bien sûr, à l’accueil du magasin, c’est vous qui ne savez pas faire fonctionner cette immonde merde ce produit… Oui, alors chez moi, personne n’a réussit. Invités, parents, grand-parents, tout le monde s’y est essayé. Tout le monde à pris sa température pour tester (et personne n’a atteint ne serait-ce que 35°C). A 45€, ça fait cher l’attraction sans intérêt, vous en conviendrez.

Bref, les produits Tex Baby de chez Carrouf, fuyez d’une manière global tout ce qui contient de l’électronique. Et tout ce qui touche à la sécurité. Ne faites pas comme moi, ne jouez pas la feignasse qui achète tout d’un coup au supermarché histoire de ne pas avoir besoin d’aller ailleurs !

Dernier point : Les produits d’hygiène (savon, shampoing, lait, etc…). Non testés, les étiquettes me suffisent pour fuir. Paraben et compagnie, j’aime autant les laisser de côté. Mais là, je vous laisse juger par vous même !

Gnomette et zapette

Dis moi le gnome... Pourquoi tu te jettes sur la télécommande dès que tu la vois ?

Je ne sais pas si c'est un défaut de conception récurrent chez les gnomes, mais alors le mien, enfin la mienne, elle semble amoureuse de cette chose banale qu'est la télécommande. Bon, je ne nie pas que la zapette soit un objet utile, et que sa possession puisse être jubilatoire. Surtout quand il s'agit de couper le sifflet à certaines décoratrice d'opérette ou commentateur de dîners sans intérêt. Certes... Mais bon, de là à la préférer à tout autre objet, peut-être pas quand même , non ? Si ? Même au moment où maman voudrait bien Fantasmer sur regarder Gibbs tranquillement ? Pfff...

Face à l'attaque vile et fourbe (si si, vile et fourbe, je maintiens) d'un gnome avide de s'approprier le précieux artéfact, plusieurs contre-attaque possible. Ceci-dit, si quelqu'un en connait une vraiment efficace, je prends !

Tactique I : la mise en hauteur

Efficace tant que le gnome ne sais pas se mettre debout. Après, c'est mort : un gnome ça tente d'escalader avant de savoir marcher... Du coup le résultat le plus probable donne à peu près ça : maman pose la zapette sur le bureau, gnomette, se met debout devant, tire sur tout ce qu'elle peut histoire que la dite zapette vienne avec, tout tombe sur la tête de gnomette. Soit vous êtes preste et alerte, et vous rattrapez tout au vol, soit vous êtes amorphe au fond du canapé et c'est le hurlement du gnome qui agonise (au moins) sous le pot à crayon qui vous met au courant de la situation... Dans le premier cas, vous passez 20 minutes à gronder le gnome, dans le second, vous passez 20 minutes à consoler le gnome. Dans tous les cas vous avez loupé la moitié de l'épisode :(

Tactique II : la tentative d'autorité

Hem... Oui, alors je précise bien "la tentative". Je suis sûre que certains parents y arrivent parfaitement bien, mais moi, à 10 mois, c'est comme expliquer la relativité à une plante verte : j'en suis incapable. Face à son petit minois super sérieux devant mon explication, je fond. Immanquablement, ça fini en partie de chatouille sur le canapé, et maman manquera (encore) les 20 premières minutes.

Tactique III : la diversion

La diversion consiste à agiter les jouets du gnome un par un devant son nez, en priant de toutes ses forces pour que l'un d'eux attire son attention plus de 5 minutes et lui fasse oublier la zapette.

La grande faiblesse de cette stratégie, c'est que vous risquez de passer en revue la totalité de ses jouets, sans succès. Finalement, le lapin musical de tata Gertrude fera son petit effet, juste au moment du générique de fin...

Tactique IV : la feinte

Consiste à refiler au gnome la vieille télécommande. Vous savez celle de la télé que mamie vous avait donnée "au cas où", la télé en noir et blanc... Vous pouvez tentez. Sauf qu'une télécommande qui n'a aucun effet sur la télé, c'est beaucoup, mais alors beaucoup moins marrant... Et le gnome risque de rejeter son dévolu sur la Vraie Zapette dès que vous regarderez ailleurs. C'est à dire de préférence au moment où l'intrigue se dénoue !!! Tadam ! Et non maman ! Tu ne saura pas qui est l'assassin ! Nanananère !!!

L'inconvénient de toutes ces tactiques, c'est qu'elles vous exposent à la contre-attaque du gnome : le caprice. Alors, oui, on sait, il ne faut pas céder au caprice. Mais que vous cédiez ou pas, vous pouvez renoncer à entendre les dialogues.

Finalement la seule méthode qui soit efficace c'est la double feinte :

Ne pas mettre la télé, attendre le dimanche matin et regarder l'épisode sur le replay, sans gnome qui convoite la zapette. Bon ok, cette méthode ne fonctionne que si vous êtes l'heureux propriétaire d'un gnome adepte de la grasse mat'(la mienne commence à envisager de se réveiller vers 10h30). Je sais, c'est pas courant... Mais là, chacun ses problèmes ! ;)

Alors moi, mon gamin…

Avouez, vous aussi vous aviez une haute (voir très très plus haute) idée de l’éducation que vous alliez donner à votre enfant ! Inutile de regarder en l’air, vous êtes grillées !

Avant l’accouchement, on est toutes pleines de grands principes d’éducation… Oui oui, toi aussi derrière ton écran, toi qui as encore ton ventre tout rond de ton premier enfant, je suis sûre que tu es pleine de grandes certitudes et de « moi je ferai comme ça ».

Chez nous ce sera chacun sa chambre, hors de question que bébé annexe le lit conjugal… Mon enfant mangera ce que je lui donne, s’il n’en veut pas, tant pis pour lui, il mangera mieux au repas suivant… Moi je ne cèderai jamais aux caprices… etc, etc.

Curieusement, face à cette profession de foi, nos mères, nos copines déjà mères, bref toutes celle de notre entourage qui sont déjà passées par-là ont la même réaction : petit sourire en coin, levé de sourcil, et surtout surtout, silence amusé. Silence, parce qu’elles ne tiennent pas à bouleverser nos illusions, on va atterrir bien assez tôt. Et ça, elles le savent très bien les fourbes !!!

Oui, parce que ne te fais pas d’illusion lectrice adorée (j’opte pour le singulier, parce que je doute d’avoir un troupeau de lectrices. Et puis c’est plus sympa.) : une fois que ton gnome va arriver, tes beaux principes, tu pourras t’en servir pour rembourrer les coussins. Si toutefois tu as le temps de rembourrer un coussin avant les 5 ans du dit gnome, ce qui n’est pas gagné d’avance. Non, sérieusement, une fois que tu seras rentrée de la maternité avec ton gnome hurlant et hautement dépendant (mais tellement merveilleux, c’est compris dans le package), tu feras comme nous toutes et comme nos mères avant nous : comme tu peux ! Et des fois, on peut… Ben pas grand chose, à vrai dire !

Ha les bonnes résolutions que j’avais avant l’arrivée de la gnomette… Finalement, elle aura dormi dans notre lit plus de trois mois, pour commencer. Et le pire, c’est que c’est moi qui en ai décidé ainsi. Vous connaissez maman-flippe ? Oué, c’est moi… J’avoue… J’avais peur qu’elle vomisse, s’étouffe et que je ne l’entende pas. On ne rigole pas derrière son ordinateur ! c’est pas gentil !

Dans le même style, comment ne pas la laisser piocher des carottes dans mon assiette, alors qu’elle me fait en même temps un grand sourire et des yeux de miel ??? Oui oui, les même carottes qu’elle ne voulait pas dans SON assiette il y a 20 minutes…

Quant aux caprices… C’est fous comme ils sont doués pour les dissimuler, les déguiser. Et surtout, c’est incroyable à quel point on se fait avoir ! Et souvent avec ça ! Sérieusement, on ne devrait pas se souvenir instinctivement qu’on a fait la même à leur âge ? Apparemment, non. A la réflexion, nos mères ne nous ont peut-être pas contrariées pour ne pas nous déprimer avant l’heure…

Bref, lectrice passionnée (on peut rêver), toi qui attends encore ton premier gnome, profite ! Fais-toi tout plein d’illusions avec des vrais morceaux de conte de fée dedans ! Ne t’en fais pas, la réalité connaît le chemin pour la salle d’accouchement…

Encore un blog ???

Et oui... A croire que je suis atteinte de bloguitude aiguë !

Non, plus sérieusement, je n'ai pas d'inspiration ces derniers temps pour mes textes habituels. Ben oui, depuis 10 mois, c'est plutôt couches et biberons que poèmes et textes cochons !

Mais ça ne veut pas dire que je n'ai plus envie d'écrire, bien au contraire !!!

Alors changement de ton, changement de thème, changement de blog ! Bienvenue sur Bébé SAV, le blog d'une Guêpe jeune maman (si si, 31 ans, c'est jeune moi j'vous dis) et un peu à la ramasse ;)

Une mini guêpe, un bourdon, une entreprise et quatre matous... Voilà qui en fait, des choses à raconter et à partager !

Alors si ça vous tente, rendez-vous très bientôt pour un premier article !

La Guêpe

Me to You

Voici quelques photos d'un chantier que je viens de finir ! Photos à l'Iphone... J'en mettrai de meilleures dans la semaine ;)

Et normalement, un texte dimanche !

Sorry, Mario ! Your princess is in an other castle !

Chose promise, chose due ! Me revoici !

Et pour fêter ça, voici quelques photos.

Pour ceux qui s'en souviennent, il y a quelques temps, je vous avais dis qu'un certain projet m'occupait et que je vous en montrerai les photos une fois celui-ci terminé.

Et bien voilà, c'est terminé depuis quelques mois, et je prends enfin le temps de tenir ma promesse !

Voici donc quelques photos de la chambre de ma fille !